La nostra storia inizia alla fine degli anni '80. Marianna Kazakis, amante della buona cucina e dei sapori tradizionali, inizia a confezionare le foglie di vinaccioli (o vinaccioli) dei vigneti di pappou Thanasis utilizzando il metodo di pastorizzazione insegnatole dalla stessa nonna per preservare la freschezza primaverile per tutto l'inverno . Avendo lavorato, fin da tenera età, nel ristorante di suo padre, Pangalos Kazakis, sotto la guida della madre armena Haiqui, Marianna sa come preparare un pasto delizioso e anche quale grande differenza fanno le buone materie prime. 

La guerra civile in Jugoslavia all'inizio degli anni '90 comporta la perdita del mercato tedesco per i produttori di uva greci. A causa dell'eccessiva offerta di uva in Grecia, molti viticoltori della Grecia settentrionale decidono di abbandonare i propri vigneti o di dedicarsi alla produzione di vino, invece che di uva da tavola .

È a quel punto che Dimitris e Marianna decidono di innovare. I vigneti vengono convertiti in uva sultanina, perché la stessa pianta che produce l'uva passa più pregiata del mondo dà anche la migliore foglia di vino.

Il sapore ineguagliabile delle foglie di vite della famiglia non tardò a stupire amici e parenti. Tutti avevano una buona parola da dire per "Le foglie di vino di Marianna" , come le chiamavano tutti . Il nome del prodotto è quindi venuto naturalmente . D'altronde è sempre stato ed è ancora molto difficile soddisfare la domanda delle "Foglie di Vinella di Marianna": da appena 500 vasi pastorizzati nell'orto di famiglia di Nea Gonia (1989), oggi ne produciamo più di 75000 vasi. 

Le "Vineleaves di Marianna", insieme agli altri prodotti della famiglia Kazakis, sono oggi molto conosciute in Grecia e vengono lentamente introdotte in altri paesi, come Germania, Francia, Svizzera, Giappone e USA .