La Montalbano Agricola Alimentare Toscana S.p.A. prende il nome dall’ omonima collina del Montalbano che unisce le città di Montecatini Terme (Pistoia) e Firenze facendo da splendida cornice alla città di Vinci, dove ha sede lo stabilimento produttivo. L’ azienda associa le più importanti cooperative che, da oltre 50 anni,  operano in Toscana nel comparto oleario. L’attuale struttura societaria prevede inoltre la partecipazione in altre importanti realtà nel mercato olivicolo nazionale ed estero. La Montalbano produce direttamente olio extra vergine di oliva Toscano IGP e confeziona oli extra vergini di oliva di alta qualità utilizzando i propri marchi aziendali e marchi privati esclusivi.